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“还是老三样呗,小麦同志。”
菜市场旁边一家烧腊店,胖店主笑呵呵对麦穗道。
“嗯。”
把手里最后一点糍粑塞进嘴里,咽下肚,麦穗点点头。
虽然大别野的伙食那是相当哇塞,但天天吃也会腻,麦穗会趁着出来采购的机会打点野食,百年老字号陈记烧腊是她的最爱。
粤式烧腊的历史,有种说法是可以追溯到唐朝。
在唐朝,羊城是海上丝绸之路的必经之地,白头巾,阿三等把他们吃肉的方法带了过来。
善于琢磨的粤人,因此得到灵感,改良了肉食的腌制手法,创新出了炙烤的工艺,于是就有了粤式烧腊。
也有种说法是烧腊的历史可追溯至秦汉时期,那时中原移民将北方的烧烤技术带入南方,与本地丰富的物产相结合,搞出来烧腊吃法。
这家陈记烧腊也算是大有来头。
据他们老陈家自己说,陈记烧腊的创始人陈八两当过两广总督李侍尧的厨子。
李总督进京叙职,还把他带了过去。
清章宗微服私访到李总督家,吃了陈八两做的烧腊连连叫好,还题了字、作了诗。
乾隆二十九年,李总督因功被调到京城担任户部尚书。
恋家的陈八两没有跟去,拿着遣散费在羊城开了家烧腊店。
陈记烧腊店在羊城一开就是一百多年,直到56年公私合营。
改开以后,陈家人又拿着祖宗传下来的菜谱重新把陈记烧腊店开张,还把店开在了郭家改开最前沿的鹏城特区。
不过别看他们说得很牛13,其实在鹏城折腾了快十年了,也还是个不足二十平米的小店面,并且这店面还是租的。
麦穗倒是挺:()重生之去汤姆长兄如父
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